贅沢に卵を使い、焼き上げました。

1969年から港横濱瀬谷の地でカステラ製造販売をしている当店は、地卵にこだわった老舗の味を守りながら、新たに当店でしか味わえない季節のカステラなど20種類の逸品を作り続けております。カステラは長崎が発祥の地ですが、1854年に幕末ペリーが来航した時に、横浜で焼き上げたカステラを乗組員に差し上げたところ大変喜ばれたという文献があり、いわばカステラの第二の故郷ともいえます。其の文献にちなんで、先代は屋号をお菓子文化の文と名付け「カステラ文」と命名しました。

新発売!野菜カステラ

かぼちゃカステラ
新鮮なかぼちゃを混ぜ込み、自然な甘味と色彩を大切に焼き上げました。
トマトカステラ
新鮮なトマトを混ぜ込み、自然な酸味と甘味を生かして焼き上げました。
にんじんカステラ
新鮮なにんじんを混ぜ込み、癖をおさえ程よく自然な甘さに焼き上げました。
ごぼうカステラ
新鮮なごぼうを混ぜ込み、大地の風味を大切に焼き上げました。
ほうれん草カステラ
新鮮なほうれん草を混ぜ込み、自然な色と風味を大切に焼き上げました。

神奈川県指定銘菓、YOKOHAMA001グッズ認定 アーモンドコーヒーカステラ コーヒー豆輸入量日本一の港横浜から生まれた横浜みやげの逸品です。コーヒーのコク、アーモンドの歯ごたえ、ココナッツの甘さ・・・ケーキの様なシットリ感のある味わいに仕上げました。

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